SORBITOL
El sorbitol es un alcohol de azúcar polihidrico no volátil. Es químicamente estable y no se oxida fácilmente por el aire. Es fácilmente soluble en agua, etanol caliente, metanol, isopropanol, alcohol de butanol,el ciclohexanolEs muy distribuido en la fruta de las plantas naturales.
Aplicaciones
1En los alimentos, el sorbitol se utiliza como edulcorante porque es aproximadamente un 60% más dulce que la sacarosa.
2En los alimentos, el sorbitol también se usa como humectante en galletas y alimentos bajos en humedad como mantequilla de maní y conservas de frutas.y ralentiza el proceso de estancamiento.
3En los alimentos, el sorbitol puede evitar que los alimentos se sequen y envejezcan, prolongar la vida útil del producto y prevenir eficazmente los alimentos Azúcar y otras precipitaciones cristalinas, puede mantener el sabor dulce, agrio,amargura del equilibrio de fuerza y aumento del sabor de los alimentos.
4. en los cosméticos modernos, el sorbitol actúa como humectante y espesante.
5Algunos geles transparentes sólo se pueden fabricar con sorbitol, debido a su alto índice de refracción.
6El sorbitol se utiliza como aditivo crioprotector (mezclado con sacarosa y polifosfatos de sodio) en la fabricación de surimi, una pasta de pescado procesada. También se utiliza como humectante en algunos cigarrillos.
7En medicina, el sorbitol actúa como un laxante al atraer agua al intestino grueso, estimulando los movimientos intestinales.
SORBITOL | |
Fórmula molecular | C6H14O6 |
peso molecular | 182.17 |
El CAS | 50 a 70 a 4 |
punto de fusión | 85 a 105°C |
el punto de ebullición | 295 °C |
Se ajusta a | USP, BP, FCC |
Características | Granulado o polvo cristalino blanco |
Encuesta | 990,0%min |
El sorbitol | 980,0%min |
Reducción de azúcares | 0.15% máximo |
Azúcares totales | 00,5% máximo |
pH (50% de agua en el sol) | 5.0 a 7.0 |
Residuos de encendido | 00,1% máximo |
Metales pesados | 5 ppm como máximo |
El níquel | 1 ppm máximo |
El plomo | 0.5 ppm como máximo |
Arsénico | 1 ppm máximo |
Cloruro | 50 ppm como máximo |
El sulfato | 50 ppm como máximo |
Bacteria total | 100 p/g como máximo |
Bacilos del colon | Ausente en 1 g |
Manejo y almacenamiento
Precauciones para una manipulación segura
Manipulación en un lugar bien ventilado. Usar ropa de protección adecuada. Evitar el contacto con la piel y los ojos. Evitar la formación de polvo y aerosoles. Utilizar herramientas que no produzcan chispas.Prevenir incendios causados por vapor de descarga electrostática.
Condiciones de almacenamiento seguro, incluidas las incompatibilidades
Conservar en recipientes herméticos según lo definido en la USP-NF.
Embalaje y entrega
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Premium Ingredient Co., Ltd ha estado produciendo y distribuyendo aminoácidos, vitaminas, nutrición y aditivos alimentarios durante décadas, para más de 100 clientes en los campos de alimentos, bebidas,suplementos dietéticos, cosméticos, farmacéuticos y de alimentación animal, exportando a docenas de países.
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